Малина – одна из самых любимых и распространенных ягод. Она распространена по всему миру.
Малину называют «ягодой здоровья и долголетия» за счет высокой концентрацией антиоксидантов, которые препятствуют повреждению клеток организма и останавливают процесс старения.
Состав и пищевая ценность этой ягодки
Пищевая ценность:
- калорийность 46 ккал
- белки 0,8 г
- жиры 0,5 г
- углеводы 8,3 г
- органические кислоты 1,5 г
- пищевые волокна 3,7 г
- вода 84,7 г
- зола 0,5 г
Витамины: А, бета-каротин, В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В9 (фолаты), C (аскорбиновая кислота), Е (альфа-токоферол), Н (биотин), РР, ниацин.
Минералы: калий, магний, натрий, сера, фосфор, хлор, бор, железо, кобальт, марганец, медь, молибден, фтор, цинк.
В малине много питательных веществ
В одной 100 гр малины содержится 23 мл витамина С, который составляет примерно 30% от суточной нормы витамина С для женщин. Он поддерживает иммунитет и здоровье кожи, а также помогает вырабатывать коллаген, повышает способность организма сжигать жир. А марганец, кальций и витамин К, играют важную роль для костей.
В малине мало сахара
Малина содержит всего 2,7 гр сахара на 100 гр. Такое низкое содержание сахара делает малину супер-ягодой, особенно для тех, кто любит сладкое и хочет свести к минимуму общее потребление сахара.
В малине много антиоксидантов
Малина обладает мощным антиоксидантным действием благодаря витамина С. Доказано, что потребление богатых антиоксидантами фруктов, таких как малина, связано с более низким риском хронических заболеваний, связанных со стрессом. Эти заболевания включают сердечно-сосудистые заболевания, рак и смертность от всех причин. Антиоксиданты также помогают уменьшить воспаление, которое, как известно, является причиной преждевременного старения. Природные защитные вещества, содержащиеся в малине, также поддерживают восстановление ДНК и блокируют ферменты, вызывающие боль при артрите.
«Малиновая защита» от рака
Соединения, содержащиеся в малине, могут помочь защитить от рака, то есть они уменьшают размножение раковых клеток.
Эллагитаннины и антоцианы малины являются фитохимическими веществами, а последние и есть антиоксиданты, которые могут обладать свойствами борьбы с ракообразованием.
В малине много клетчатки
Малина является одним из самых богатых цельными продуктами источников пищевых волокон, обеспечивая 6,5 гр на каждые 100 гр, что составляет треть от минимальной суточной нормы. А клетчатка обладает рядом преимуществ для здоровья, которые включают:
- способствует полноте;
- снижает уровень сахара в крови, замедляя пищеварение;
- поддерживает хорошее здоровье пищеварительной системы;
- способствует процветанию полезных кишечных бактерий;
- способствует предотвратить диабет.
Однако у них были разные порции замороженной красной малины: в одном блюде малины не было, во втором была одна чашка, а в третьем - две чашки.
Исследователи обнаружили, что у тех, кто подвержен риску развития диабета, употребление большего количества малины снижает количество инсулина, необходимого для контроля уровня сахара в крови. Уровень сахара в крови был ниже у тех, кто съел две чашки красной малины, чем у тех, кто не съел ни одной.
«Малиновая защита» для мозга и памяти
Она помогает противостоять окислительному стрессу, дисбалансу между повреждающими клетки свободными радикалами и способностью организма бороться с их вредным воздействием. Поэтому малина является лучшим продуктом, поддерживающим работу мозга.
Доказано, что флавоноиды помогают улучшить координацию, память и настроение, выводя токсичные белки, связанные с дисфункцией мозга.
Совет
Малина – это прекрасное и вкусное дополнение ко многим блюдам, хорошо сочетается со сладкими и пикантными блюдами. Кроме того, малина очень полезна, поэтому свободно употребляйте ее.
Читайте нас в Телеграме
