Сушенный ананас придуман в Южной Америке. Его просто сушат, соответственно, после удаления из фрукта воды он меняет свои характеристики. Благодаря такому процессу число белков, жиров еще больше возрастает, в нем проявляются все витамины и микроэлементы. Такой сушеный способ ананаса – целый концентрат растительных волокон и минеральных веществ.
Состав и калорийность фрукта
В сушенном ананасе входит:
- 0,1 грамма жиров
- 0,3 грамм белков
- 11,8 грамма углеводов
Целый плод состоит из 1 грамма пищевых волокон, 1 грамма органических кислот, 11 грамм ди- и моносахаридов.
Он содержит микроэлементы (йод, бор, железо, медь, фтор, марганец) и макроэлементы (магний, фосфор, калий, натрий, сера, кальций).
Ананас сушёный содержит следующие витамины:
- РР, Е, В9
- В5, В2, К
- С, В6, В4
- А, В1
Энергетическая ценность ананаса достигает 48 килокалорий на 100 грамм плода, а в высушенном виде – 280 ккал. Если взять ананас сушеный без сахара, то его калорийность будет достигать 275 килокалорий. Поэтому этот продукт очень калорийный.
Об общей пользе фрукта
Регулярное поедание этого фрукта в любом виде придает сил и улучшает настроение. Сам тропический деликатес допустимо использовать в качестве десерта вместо кондитерских изделий. Он же способен притуплять чувство голода и насыщать человека витаминно-минеральными веществами, необходимые для жизнедеятельности всех органов.
Ананас оказывает благотворное действие на людей всех возрастов: улучшается кровообращение, ускоряются пищеварительные процессы, нормализуется водно-щелочной баланс, выводятся шлаки, повышается мужское либидо. Женщины могут избавиться от менструальных болей, улучшает состояние кожи, снижает риск развития рака груди.
Входящий в состав сушенного ананаса марганец регенерирует старые клетки и оказывает омолаживающее действие; антиоксиданты укрепляют иммунитет, защищают от инфекций; витамин А обладает профилактическим эффектом, помогая сохранить зрение; калий насыщает головной мозг кислородом; тимин улучшает мускулатуру.
Кстати, фитонутриенты очищают от шлаков, ядовитых веществ, а клетчатка отлично снижает уровень холестерина и нормализирует деятельность органов пищеварения.
При снижении веса большинство диетологов советуют придерживаться следующего соотношения при диетическом рационе: жиры – 20 %, белки – 30 %, углеводы – 50 %. Следование этим параметрам приведет к потере лишних килограммов.
Ананасы во время беременности хорошо избавляют от токсикоза. Например, 2 небольших кусочков поможет справиться с тошнотой в первом триместре. В этой же дозировке фрукт можно кушать во втором триместре, если у будущей мамы появились отеки, запор или бессонница.
Эти фрукты помогают правильно сформировать детский организм и наладить работу всех органов при помощи входящих в их состав витаминов и минералов. За счет фосфора и кальция у ребенка формируется скелет, и укрепляются зубы, йод способствует синтезу гормонов щитовидной железы, медь активизирует инсулин и обеспечивает передачу нервных импульсов и так далее.
О вреде фрукта
На самом деле вред при ананасе наблюдается при съедании за раз до 4-х кг этого фрукта или больше 300 гр сушенного ананаса. При чрезмерном употреблении (натуральных кислот) может возникнуть расстройство желудка, а при переедании – проблемы с ротовой полостью.
Доказано, что ананасовый сок негативно сказывается на состоянии эмали, повышает чувствительность зубов.
Кроме того, ананас понижает свертываемость крови, поэтому употреблять его не рекомендуется людям, испытывающим проблемы с кроветворением. Он же относится к аллергенной пище.
Советы при выборе
Лучше выбирать сухофрукты из ананасов естественного цвета, с натуральными дефектами и без ярко выраженного запаха. Поскольку ряд производителей подкрашивает товар химикатами для придания ему привлекательного вида. Такую продукцию покупать не нужно.
Сухофрукты лучше приобретать не на развес, а в прозрачной и герметичной упаковке.
Читайте нас в Телеграме
