Черника обладает целебными свойствами за счет тех веществ, которые способны избавить организм человека от множества патологий. Ее употребляют как для оздоровления, так и для сохранения молодости и улучшения общего самочувствия.
Состав и содержимое черники
Состав ягоды меняется в зависимости от вида плода – замороженного, сушеного, свежего. Больше всего такая концентрация витаминно-минерального комплекса наблюдается лишь в свежих ягодках.
В 100 г продукта содержится 0,7 г жиров, 1,2 г белков, 7,6 г углеводов. А что касается минералов, то в 100 г присутствуют:
- калий (51 мг)
- магний (6 мг)
- железо (7 мг)
- натрий (6 мг)
- кальций (16 мг)
- фосфор (13 мг)
Черника содержит:
- витамины группы РР, А, В1, В6, В9, В5 и В2;
- органические кислоты, эфирные масла, пектин, каротиноиды, клетчатка и флавоноиды;
- минералы (хром, марганец, бор, ванадий и йод);
- обогащена фитостеролами.
Калорийность
Калорийность черники варьируется в зависимости от того, в какой форме находится ягода. Например, в свежих число килокалорий достигает 57, в сушеном виде увеличивается степень калорийности продукта до 308 кКал.
Суточная (дневная) норма
Взрослым стоит съедать в сутки не больше 25 г свежих ягодок (две столовые ложки). Детям до 2-х лет лучше сначала дать пару раздавленных ягодок. После двух лет разрешено вводить в рацион до 15 г продукта. По достижении шестилетнего возраста дозу можно увеличить до 25 г.
Общая польза для человека
Ягоду употребляют для повышения иммунитета, улучшения зрительной функции, стабилизации пищеварения и обмена веществ.
За счет антиоксидантов плод воздействует на организм на клеточном уровне. Его вещества связывают свободные радикалы и предотвращают образование опухолей.
За целый процесс оздоровления отвечают такие черничные элементы, как:
- Клетчатка выводит токсины из кишечника;
- Янтарная кислота нормализует кровообращение;
- Марганец укрепляет нервные клетки;
- Калий регулирует сердечный ритм;
- Кислота хинная понижает температуру.
Постоянное потребление черники снижает риск появления тромбов и инфаркта благодаря входящему в нее оксикумарину. Антоцианы защищают от возникновения холестериновых бляшек, а дубильные элементы устраняют кожные воспаления. Кроме того, она избавляет от прыщей, геморроя, ангины, гипертонии, стоматита, которыми страдают люди всех возрастных категорий.
Черника во время беременности стабилизирует эмоциональный фон, очищает кишечник от шлаков, повышает эластичность стенок сосудов. За счет такой пользы формируется скелет эмбриона, укрепляется кости мамочки.
Черника для детей поможет детским органам сформироваться и не навредит здоровью. Плод необходим, чтобы развить у детей когнитивные способности, укрепить зрение, наладить пищеварение. Ягоды хорошо помогают справиться с диареей, анемией, инфекциями мочевыводящих путей, лор-болезнями и пищеварительными расстройствами.
Общий вред от черники
Вред проявляется при чрезмерном употреблении продукта. Поскольку в ягодах сконцентрировано много оксалатов, то превышение допустимой нормы может спровоцировать мочекаменную патологию. Вредной продукция окажется и для тех, кто имеет индивидуальную непереносимость. У таких людей может появиться аллергическая реакция. Вредным продукт окажется для людей с ослабленным кишечником и хроническими аллергиями. По этой причине перед поеданием сладости стоит узнать, кому ее кушать, а кому вообще не следует.
Читайте нас в Телеграме
