Наша щитовидная железа нуждается в йоде для правильной работы и выработки достаточного количества тиреоидных гормонов. Если организм не получает достаточного количества йода, вы рискуете развить гипотиреоз (противоположность гормонам).
У большинства людей нет проблем с получением достаточного количества йода, поскольку поваренная соль йодирована, но если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием натрия или придерживаетесь веганской диеты, то вам, возможно, потребуется увеличить потребление йода. А сейчас поговорим о некоторых продуктах, которые благоприятно сказываются на нашу щитовидную железу.
Йогурт
Молочные продукты содержат в среднем 85 мкг йода на чашку. Но количество йода в молочных продуктах может варьироваться. Это объясняется тем, что, например, домашнему скоту дают добавки с йодом, а в процессе доения используются чистящие средства на основе йода.
Так, доказано, что при анализе образцов обезжиренного молока было обнаружено содержание 38-159 мкг на чашку среднего объема. А йогурт с низким содержанием жира является хорошим источником, так как может составлять около 50% от вашей ежедневной нормы йода.
Молоко
Молочные продукты, особенно молоко, являются одними из лучших источников йода. А вот напитки на растительной основе, используемые в качестве заменителей молока (соевые, миндальные), содержат относительно небольшое количество йода.
Выпивая стакан молока (нежирного!), человек удовлетворяет примерно треть ежедневной потребности в йоде. Рекомендуем выпить стакан молока, обогащенного витамином D. Кстати, английский сыр чеддер содержит в одном ломтике 12 микрограммов йода и 7 МЕ витамина D.
Согласно исследованиям, люди с пониженной активностью щитовидной железы (гипотиреоз) с большей вероятностью будут испытывать дефицит витамина D.
Яйцо куриное
В одном курином яйце содержится около 16% суточной нормы йода и 20% суточной нормы селена, что делает яйца суперполезным для нашей щитовидной железы. Рекомендуется есть яйцо целиком, так как большая часть йода и селена содержится в желтке.
Мясо курицы и говядины
Всем известно, что цинк – это ключевое питательное вещество для здоровья щитовидной железы. Именно цинк необходим для выработки гормонов щитовидной железы.
Неоднократно доказано, если у человека развивается гипотиреоз, также может возникнуть дефицит самого цинка, поскольку гормоны щитовидной железы помогают усваивать этот минерал. Когда этот процесс происходит, организм может испытывать побочные эффекты – тяжелая алопеция, аутоиммунное заболевание, которое поражает волосяные фолликулы и заставляет их выпадать комками.
И так, мясо является хорошим источником: в одной порции говяжьего жареного цыпленка весом 85-90 граммов содержится 7 миллиграммов, а в говяжьей котлете весом 85-90 граммов – 3 миллиграмма, также в порции темного куриного мяса весом 85-90 граммов содержится 2,4 миллиграмма.
Рыба
Поскольку йод содержится в почве и морской воде, то мясо рыбы является отличным источником этого питательного вещества. Например, люди, которые живут в отдаленных горных районах без доступа к морю, подвержены риску развития зоба (стойкое опухолевидное увеличение щитовидной железы).
Одна порция запеченной трески весом до 10а грамма содержит около 158 микрограммов йода (ежедневная норма). Даже рыбные палочки обеспечат здоровое количество йода – целых 58 микрограммов йода в порции весом 85-90 грамма.
Орехи бразильские
Эти орехи содержат селен, который помогает регулировать гормоны щитовидной железы. Селен может помочь человеку предотвратить повреждение щитовидной железы.
Так, в одном ядре содержится от 68 до 91 микрограмма. Поскольку максимальный верхний предел потребления селена составляет 400 микрограммов в день, не стоит переусердствовать.
Доказано, что избыток селена может вызвать выпадение волос, обесцвечивание ногтей, сердечную недостаточность.
Ягоды
Антиоксиданты могут помочь справиться с дисфункцией щитовидной железы, которые содержатся в ягодах всех видов. Например, черная малина содержит очень высокий уровень антиоксидантов, клетчатку и относительно мало натурального сахара.
Читайте нас в Телеграме
