Попкорн – отличный вариант для перекуса. Но, насколько он полезен или вреден для здоровья, рассказываем.
У этого продукта есть некоторые положительные преимущества для здоровья (витамины и минералы), но существуют также отрицательные ингредиенты (масло, используемое для ее приготовления, добавки).
Содержание попкорна
Одна чашка несоленого воздушного попкорна содержит:
- калории: 30
- жир: < 1 грамм
- холестерин: 0 миллиграммов
- натрий: < 1 миллиграмм
- углеводы: 6,23 грамма
- клетчатка: 1,21 грамма
- белок: < 1 грамм
Полезные свойства попкорна
Цельные зерна кукурузы являются важным источником ключевых витаминов, минералов и клетчатки. Кукуруза содержит такие питательные вещества, как магний, калий и витамины А, В, Е.
Цельные злаки также являются сытными, потому что в их состав входит цельное зерно – в отличие от очищенных злаков, которые были лишены клетчатки и питательных веществ.
Так, люди, которые едят попкорн, потребляют большое количество цельного зерна и клетчатки; такие люди могут иметь 12% общего потребления полифенолов, которые представляют собой соединения, обладающие антиоксидантными свойствами.
Польза попкорна для некоторых заболеваний
Кроме того, исследования показывают, что потребление цельного зерна связано с уменьшением воспаления и снижением риска ряда заболеваний:
- ишемическая болезнь
- сердца
- диабет
- давление
- рак
Влияние попкорна на здоровье
Попкорн в небольших порциях можно есть, но не стоит забывать о последствиях, которые могут возникнуть при огромных количествах. Важно знать, что избыток натрия может вызвать задержку жидкости в организме, а это чревато для вздутия живота. Кроме того, добавки, используемые в процессе приготовления попкорна, могут создать возможности для получения еще большего количества питательных веществ или пользы от закуски.
Для ароматизации попкорна также используются различные начинки: морская соль, черный перец, масло, сыр, подсластители.
Совет
Если вы самостоятельно готовите попкорн, можете добавить в качестве начинки либо приправы следующие ингредиенты:
- сухофрукты без консервантов
- орехи или семечки
- куркума и черный перец
- корица и какао-порошок
За счет такого сочетания ингредиентов можно увеличить количество определенных питательных веществ, которые человек потребляет.
Читайте нас в Телеграме
