Сегодня поговорим о тыквенных семечках. В них содержатся белок, ненасыщенные жиры, клетчатка, магний, антиоксиданты и многое другое. Их можно употреблять в качестве закуски, в качестве ингредиента рецепта или в составе различных продуктов, включая масло из тыквенных семечек и протеиновый порошок.
И так: тыквенные семечки богаты питательными веществами, необходимые для хорошего функционирования нашего организма.
Про питание и состав
Семечки тыквенные можно есть как со скорлупой, так и без нее.
Так, 28-30 грамм несоленых тыквенных семечек без скорлупы обеспечивает:
- калорий: 163
- жир: 13,9г
- углеводы: 4,17г
- клетчатка: 1,84 г
- белок: 8,45г
- магний: 156 мг, 37% от суточной нормы
- цинк: 2,17 мг, 19,7% от суточной нормы
- железо: 2,29 мг, 12,7% от суточной нормы
Про антиоксиданты
В тыквенных семечках содержатся антиоксиданты, фенолы и флавоноиды.
Фенолы помогают бороться с повреждающими соединениями, которые могут защитить организм от старения и болезней. А флавоноиды – отличная защита от рака, укрепляют артерии, борется с Альцгеймера.
Действие этих антиоксидантов еще сильнее усиливается, если тыквенные семечки обжаренные, так как именно после обжарки в семечках содержится больше фенолов и флавоноидов.
Про жиры
Тыквенные семечки содержат больше жира, чем белков и углеводов. Он (жир) в основном состоит из мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, которые снижают уровень плохого холестерина в крови, за счет чего снижается риск сердечных заболеваний и инсульта.
Про магний
Тыквенные семечки – это источник магния, который необходим для более чем трёхстах реакций в человеческом организме, а именно: поддержание функций нервов, мышц, иммунной системы, равномерного сердцебиения, костей. Магний вырабатывает энергию и регулирует уровень сахара в крови.
Про фитоэстрогены
Доказано, что эти природные соединения, содержащиеся в тыквенных семечках, могут помочь снизить риск развития рака молочной железы.
Про железо и цинк
Железо – прекрасный минерал, часть гемоглобина, который переносит кислород по всему организму и помогает мышцам накапливать и использовать кислород. Он входит в состав многих других белков и ферментов.
Цинк необходим для работы иммунной системы и играет важную роль в росте клеток, развитии беременности, заживлении ран, а также расщеплении углеводов и действии инсулина.
Польза от добавок с тыквенными семечками
Некоторые исследования подтвердили, что добавки с тыквенными семечками могут:
- Уменьшить симптомы увеличения предстательной железы у мужчин в возрасте от 50 до 75 лет.
- Улучшить здоровье сердца у женщин, переживших менопаузу.
Совет
Тыквенные семечки полезно употреблять в любом виде. Можно слегка обжарить очищенные тыквенные семечки. Добавьте тыквенные семечки в овсяные хлопья на ночь, йогурт, тосты с авокадо или фруктовый салат.
Можно добавить их в салаты или в качестве гарнира к капусте, хумусу, вареным овощам, супам, жареной картошке, соусы, смузи, выпечку.
Читайте нас в Телеграме
