Грецкий орех: польза и возможный вред

Еще издревле всем хорошо знаком грецкий орех. Его и сейчас мы активно используют в свой рацион, так как он содержит необходимые питательные вещества, элементы.

Сегодня расскажем о пользе, возможном вреде, правилах употребления, противопоказаниях этого прекрасного ореха.

Характеристики его дерева

Его дерево относится к семейству ореховые, которое достигает в высоту до 25 м, диаметр кроны – до 20 м. Растения, выросшие из семени, плодоносят с 10-12 года жизни, а выросшие из саженцев (корневой поросли) начинают плодоносить уже со 2 года. Эти необыкновенные деревья живут до 400 лет.

Цветет обычно в мае месяце, плоды созревают к сентябрю или октябрю. Грецкий орех (плод дерева) относится к костянковидным, покрыт толстой кожисто-волокнистой кожурой зеленого цвета и крепкой яйцевидной косточкой (скорлупой) с 2-5 перегородками. Кожура этого плода при наступлении зрелости высыхает, лопается на 2 части, распадается и, соответственно, отделяется. Внутри косточки находится съедобное ядро, вес которого составляет от 5 до 17 гр.

Химический состав ореха

Состав листьев его дерева богат:

хинонами (α-гидроюглон, β-гидроюглон, юглон);

флавоноидами (3-арабинозид кверцетин, гиперозид, 3-арабинозид кемпферола);

витамином С, группы В;

каротиноидами, в т.ч. β-каротином, эллаговой, галусовой, кофейной кислотами; 

дубильными веществами;

эфирным маслом.

Ядро грецкого ореха содержит:

растительный белок;

углеводы;

провитамин А;

витамины А, Е, группы В, С, К, Р;

аминокислоты (аргинин, аспарагин, глутамин, цистин, серин, валин, гистидин, фенилаланин);

дубильные вещества;

жирное масло (из глицеридов олеиновой, линолевой, стеариновой, пальмитиновой и линоленовой кислот; витамины А, Е, С, микроэлементы);

микро и макроэлементы (йод, цинк, медь, магний, железо, кальций, кобальт, калий, фосфор).

Перегородки грецкого ореха богаты:

алкалоидными соединениями;

дубильными веществами;

гликозидами;

аминокислотами (серином, цистином, аспарагином, глутамином, гистидином);

минеральными элементами (йодом, калием, натрием, магнием, кальцием, фосфором, цинком, марганецем и бором);

витаминами (группы В, Д, ретинолом, токоферолом, аскорбиновой кислотой).

Польза грецкого ореха

Перечислим наиболее основные полезные свойства этого ореха:

1. Предупреждает расстройства ЖКТ, возникновение диареи.
2. Препятствует образованию раковых клеток.
3. Нормализует работу сердца, укрепляет стенки сосудов головного мозга.
4. Препятствует образованию атеросклеротических бляшек в сосудах.
5. Стимулирует нейрохимические процессы головного мозга.
6. Нормализует метаболизм.
7. Стабилизирует уровень артериального давления.
8. Укрепляет иммунную систему.
9. Подходит для профилактики и лечения инфекционных заболеваний.
10. Способствует выведению токсических веществ.
11. Отличный антисептик, противовоспалительное средство для лечения ран.
12. Натуральный источник ненасыщенных жирных кислот, антиоксидантов.

Доказано, что для женщин отлично подходит в качестве лечения гормональных нарушений, улучшения либидо, а для мужчин – импотенции (естественный афродизиак).

Норма для потребления

Есть разная норма для разных категорий людей (в день):

• 2-3 ореха для здоровых людей;
• 3-4 ореха для кормящих матерей;
• 6-7 орехов в период восстановления после болезней;
• 2-3 измельченных ядер для детей с 2 лет.

Важно! До 10 или 15 орехов в день особого вреда не будет для организма. Грецкий орех – высококалорийный продукт, большое количество которого отрицательно сказывается на фигуре, создает дискомфорт в желудке. Поэтому достаточно увеличить количество съеденного до 7 орехов в день.

Общие показания к употреблению

Этот продукт является общеукрепляющим средством при простудных, вирусных заболеваниях; хорошо оказывает восстанавливающий эффект на ослабленную иммунную систему.

Так, к показаниям можно с легкостью отнести:

• воспалительные процессы;
• болевой синдром;
• сниженная мозговая активность;
• сахарный диабет;
• гиповитаминоз;
• высокая кислотность желудочного сока;
• нарушенная перистальтика кишечника;
• импотенция;
• бесплодие;
• йододефицит;
• нарушение памяти;
• психические перегрузки;
• гипертония;
• заболевания щитовидной железы;
• атеросклероз;
• хроническая усталость.